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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott por Ott, Dana B | Díaz de Villegaz Sol ns, Concepción, Tr. Edición: 1Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: ÁREA DE QUÍMICA (1) Signatura topográfica: 664.072 020 2 O789m, LUIS G. INCLAN (1) Signatura topográfica: 664.072 020 2 O789m.
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Microbiología alimentaria / C. M. bourgeois por Bourgeois, C. M. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (1) Signatura topográfica: 664.07 B252m.
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Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos por Cheftel, Jean Caude | Desnuelle, Pierre, Pr. \ López Capont, Francisco, Tr. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (4) Signatura topográfica: 664.02 C354i, ...
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Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos por Batty, J. Clair | Hidalgo y M., Ma del Consuelo, Tr. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: México : Cecsa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (1) Signatura topográfica: 664.02 B136f.
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F bricas de Alimentos : Procesos, Equipamento, Costos por Bartholomai, Alfred | Diez Cisneros, Agustin, Tr. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (3) Signatura topográfica: 664.02 B133f, ... No disponible:En tránsito (2).
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