Microbiologia de los alimentos Fundamentos y Fronteras / Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: España : Acribia Descripción: 799 p. / 26 cmISBN: 84-200-0933-4Tema(s): 1. ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA \ 2. ALIMENTOS - FERMENTACION - CONTROL DE CALIDADClasificación CDD: 664.07 D753m Clasificación LoC:QR115.F47 D69 1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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