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Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos por Cheftel, Jean Caude | Desnuelle, Pierre, Pr. \ López Capont, Francisco, Tr. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (4) Signatura topográfica: 664.02 C354i, ...
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Química de los alimentos / Owen R. Fennema por Fennema, Owen R. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (3) Signatura topográfica: 664.028.6 F562q, ...
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Introducción a la bioquímica / William K. Stephenson por Stephenson, William K. Edición: 3 / 2a. ed. en españolTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (1) Signatura topográfica: 574.19 S863i.
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Química de los alimentos / Owen R. Fennema por Fennema, Owen R. Edición: 3 / Reimpresión 2015Tipo de material: Texto Detalles de publicación: España: Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: ÁREA DE BIOQUÍMICA (1) Signatura topográfica: 664.028.6 F562q 2008.
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Food: The chemistry of its components / Tom por Coultate, Tom Coultate. Edición: 2Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: ÁREA DE QUÍMICA (1) Signatura topográfica: 664 C853f 2009.
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Food chemistry por Belitz, H.- D. (Hans Dieter). Edición: 4Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Berling: Springer Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: ÁREA DE QUÍMICA (1) Signatura topográfica: 664.07 B431f 2009.
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