Estudio del efecto de los Pretratamientos sobre las características físicas, químicas y sensoriales de los productos frítos elaborados en Achtli alimentos Nutritivos S.A DE C.V / Rodriguez Monrroy Perla Giovanna Salgado Acosta Itzel

Por: Rodriguez Monrroy Perla Giovanna Salgado Acosta ItzelTipo de material: Texto

TextoDescripción: p g. varia / 23 cmTema(s): 1.FRITURA - PROCESO 2.CHICHARRON - LENTEJAClasificación CDD: CD 641.77 R6e Clasificación LoC:CD TP155Nota de disertación: Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra.Wendy Netzy Hernandez Diaz

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Tesis	TESIS BIOQUÍMICA	CD 641.77 R6e (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		B762-2015
Tesis	TESIS BIOQUÍMICA	CD 641.77 R6e (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		B763-2015

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