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Rodriguez Monrroy Perla Giovanna Salgado Acosta Itzel,

Estudio del efecto de los Pretratamientos sobre las características físicas, químicas y sensoriales de los productos frítos elaborados en Achtli alimentos Nutritivos S.A DE C.V / Rodriguez Monrroy Perla Giovanna Salgado Acosta Itzel - p g. varia / 23 cm.

Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra.Wendy Netzy Hernandez Diaz

Subjects--Topical Terms:
1.FRITURA - PROCESO 2.CHICHARRON - LENTEJA

LC Class. No.: CD TP155

Dewey Class. No.: CD 641.77 R6e