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Química de los alimentos / Owen R. Fennema

por Fennema, Owen R.

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (3) Signatura topográfica: 664.028.6 F562q, ...

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Química de los alimentos / Owen R. Fennema

por Fennema, Owen R.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (3) Signatura topográfica: 664.028.6 F562q, ...

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Química de los alimentos / Owen R. Fennema

por Fennema, Owen R.

Edición: 3 / Reimpresión 2015Tipo de material: Texto Texto Detalles de publicación: España: Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: ÁREA DE BIOQUÍMICA (1) Signatura topográfica: 664.028.6 F562q 2008.

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