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		Proteínas Alimentarias : Bioquímica, Propiedades Funcionales, Valor Nutricional, Modificaciones Químicas / Jean-Claude Cheftel por Cheftel, Jean-Claude. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (7) Signatura topográfica: 664.02 C354p, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos Vol.1 / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel por Cheftel, Jean Claude \| Cheftel, Henri, Coaut. \ López Capont, Francisco, Tr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (10) Signatura topográfica: 664.02 C354i, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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