Determinación de la difusividad del agua durante el secado osmótico de rebanadas de KIWI (Actinidia chinensis) / José Alfredo Tinoco Alonso

Por: Tinoco Alonso, José AlfredoTipo de material: Texto

TextoDescripción: p g. varia / 23 cmTema(s): 1. SECADO OSMOTICO 2. KIWI - REBANADOSClasificación CDD: CD 664.028.4 T5d Clasificación LoC:CD TP155Nota de disertación: Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra. Wendy Netzy Hern ndez Díaz

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