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Tinoco Alonso, José Alfredo

Determinación de la difusividad del agua durante el secado osmótico de rebanadas de KIWI (Actinidia chinensis) / José Alfredo Tinoco Alonso - p g. varia / 23 cm.

Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra. Wendy Netzy Hern ndez Díaz

Subjects--Topical Terms:
1. SECADO OSMOTICO 2. KIWI - REBANADOS

LC Class. No.: CD TP155

Dewey Class. No.: CD 664.028.4 T5d