Efecto de los aditivos glicerol y zeína en las propiedades fisicoquímicas, mec nicas y reológicas de películas de almidón modificado de pl tano macho (musa paradisiaca L.) / Elizabeth Argüello García
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TextoDescripción: 93 p. / 29 cmTema(s): 1. ADITIVOS DE ALIMENTOS 2. ALMIDONClasificación CDD: 664.06 A7e Clasificación LoC:TP155 T4 A7 2009Nota de disertación: Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) Dr. Juan Pablo Perez Orozco
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LUIS G. INCLAN | 664.06 A7e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | B142-2009 |
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Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) Dr. Juan Pablo Perez Orozco
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