Estudio de los cambios en el perfil termico y reologico de un concentrado proteinico ocasionado por accion enzimatica / Erika Garcia Dominguez

Por: Garcia Dominguez, ErikaTipo de material: Texto

TextoDescripción: 68 p. / 24 cmTema(s): 1.PROTEINAS \ 2.ENZIMAS \ 3.METODOSClasificación CDD: 574.192.5 G216e Clasificación LoC:TP155 T4 G216 1999Nota de disertación: Tesis. Opción I. I.T. Z. (Química) Dr. Javier Solarza Feria

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Tesis	TESIS QUÍMICA	574.192.5 G216e (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		Q180-1999

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Tesis. Opción I. I.T. Z. (Química) Dr. Javier Solarza Feria

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