Bebidas : Tecnología, Química y Microbiología

Por: Vernam, Alan HColaborador(es): Ena Dalmau, José Manuel, Tr. \ Autores, PrTipo de material: TextoTextoSeries Series Alimentos B sicosDetalles de publicación: España : Acribia Descripción: XI, 487 p. / 24 cmISBN: 84-200-0826-5Tema(s): 1. BEBIDAS - TECNOLOGÍA \ 2. BEBIDAS MICROBIOLOGÍAClasificación CDD: 663.4 V134b Clasificación LoC:TP511 V3718
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