Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos

Por: Batty, J. ClairColaborador(es): Hidalgo y M., Ma del Consuelo, TrTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México : Cecsa Descripción: 319 p. / 23 cmISBN: 968-26-0948-8Tema(s): 1. ALIMENTOS - INDUSTRIA y COMERCIOClasificación CDD: 664.02 B136f Clasificación LoC:TP370 B3718
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