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Maldonado Mejia, Laura Yannim

Efecto de la fermentación del caf‚ sobre su calidad física, química y sensorial / Laura Yannim Maldonado Mejia - 67 p. / 29 cm.

Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra. Wendy Netzy Hern ndez Díaz

Subjects--Topical Terms:
1. FERMENTACIÓN DEL CAFÉ / 2. CAFÉ

LC Class. No.: TP155 T4 M3 2012

Dewey Class. No.: 663.93 M3e