Caracterización fisicoquímica, reológica y estructural de almidones acetilados de pl tano (Musa paradisiaca L.) y maíz (Zea mays L.) utilizando calentamiento en microondas / Sirlen Almanza Benitez

Por: Almanza Benitez, SirlenTipo de material: Texto

TextoDescripción: 87 p. / 29 cmTema(s): 1. REOLOGÍA DE ALMIDONES DE PLATANO 2. ESTRUCTURA DE ALMIDONES DEL MAÍZ 3. TECNOLOGÍA QUIMICAClasificación CDD: 664.755 A3c Clasificación LoC:HD30.4 MR5 A3 2011Nota de disertación: Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) M.C. Blanca Estela Ortiz Aguilar

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Tesis	TESIS BIOQUÍMICA	664.755 A3c (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		B24-2011

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Previo	664.725 R4i Inspección de calidad en la cadena de suministro en planta de alimentos Bimbo Toluca / Ana Luisa Resendiz Gonz lez	664.752 T6i Implementación del sistema de estandarización en el rea de producción planta el globo león / Magda Lizet Torres Bello	664.753 C7d Deodorización y mejora del arroz precocido / Alma Delia Cruz Jiménez, Samantha del Carmen Tapia Neri	664.755 A3c Caracterización fisicoquímica, reológica y estructural de almidones acetilados de pl tano (Musa paradisiaca L.) y maíz (Zea mays L.) utilizando calentamiento en microondas / Sirlen Almanza Benitez	664.755 C8o Obtención de pastas alimenticias a base de harina de arroz / Damaris Saalam Cuevas Bahena	664.756 M6i Implementacion de plan HACCP en productos alimenticios tipo botanas en la empresa ACHTLI Alimentos Nutritivos S.A. de C.V. / Alma Luz Molina García	664.763 B3e Evaluación preliminar en pollos de 3 formulaciones para alimentos balanceado a partir de la pasta residual de jatropha curcas l. no tóxica / José In‚s Bailón Hern ndez	Siguiente

Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) M.C. Blanca Estela Ortiz Aguilar

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