Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller

Por: Ziller, SteveColaborador(es): I. De la Fuente, Juan Luis, TrTipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: España : ACRIBIA Descripción: IX, 71p. / 21 cmISBN: 84-200-0799-4Tema(s): 1. GRASA \ 2. ACIDOS GRASOS \ 3. PROCESADOClasificación CDD: 664.3 Z69g Clasificación LoC:TP671 Z54

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