Ciencia de la leche: principios de técnica lechera / Charles Alais

Por: Alais, CharlesTipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: España : Reverté Edición: 4a. ed. ingles, 1a. ed. esp. 1985 / reimp. 2000,2003Descripción: x, 873 p. / 22 cmISBN: 968-26-1182-2 84-291-1815-2Tema(s): 1.INDUSTRIA LECHERA-PRODUCTOS LACTEOSClasificación CDD: 641.3 A663c Clasificación LoC:SF251 A52 1985

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