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Alais, Charles

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera / Charles Alais - 4a. ed. ingles, 1a. ed. esp. 1985 / reimp. 2000,2003 - España : Reverté - x, 873 p. / 22 cm.

ISBN: 968-26-1182-2 84-291-1815-2

Subjects--Topical Terms:
1.INDUSTRIA LECHERA-PRODUCTOS LACTEOS

LC Class. No.: SF251 A52 1985

Dewey Class. No.: 641.3 A663c