Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff

Por: Frazier, W.CColaborador(es): Westhoff, D.CTipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: España : Acribia Edición: 4Descripción: XVI, 681 p. / 24cmISBN: 84-200-0734-xTema(s): 1.ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA \ 2.ALIMENTOS-FERMENTACION-CONTROL DE CALIDADClasificación CDD: 664.07 F659m Clasificación LoC:QR115 F72 1993

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