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Frazier, W.C

Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff - 4 - España : Acribia - XVI, 681 p. / 24cm.

Incluye Apendice e Índice

ISBN: 84-200-0734-x

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA \ 2.ALIMENTOS-FERMENTACION-CONTROL DE CALIDAD

LC Class. No.: QR115 F72 1993

Dewey Class. No.: 664.07 F659m