Diseño de una mezcla de leche-garbanzo (Cicer arietinum L.) con base en una relación de proteinas para la elaboración de un queso extendido tipo cotija / Sebasti n Villanueva Martínez (Registro nro. 17211)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
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| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 02003 0a 000 0MEX |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRAFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO (LC) | |
| Número de Clasificación | TP155 MR5 V5 2003 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de Clasificación | 660.284.4 V5d |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Villanueva Martínez, Sebasti n |
| 245 ## - TÍTULO | |
| Título | Diseño de una mezcla de leche-garbanzo (Cicer arietinum L.) con base en una relación de proteinas para la elaboración de un queso extendido tipo cotija / Sebasti n Villanueva Martínez |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 60 p. / 28 cm. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Memoria de residencia profesional. Opción. X. I.T.Z. (Bioquímica) Ing. José Luis Morales Pineda |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | 1. PROCESO DE OBTENCION DEL EXTRACTO ESTERIL DEL GARBANZO Y ELBORACION DEL QUESO TIPO COTIJA |
| No. biblioteca | No. biblioteca | Número de clasificación | Código de barras/Número de adquisición | Número de copia | Tipo de material |
|---|---|---|---|---|---|
| TESIS BIOQUÍMICA | TESIS BIOQUÍMICA | 660.284.4 V5d | B177-2003 | 1 | Tesis |