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Romero del Castillo, Roser

Prodeuctos l cteos tecnología / Roser Romero del Castillo - reimp. 2009 - Barcelona, España: UPC - 238 p. / 27 cm

ISBN: 978-84-8301-745-6

Subjects--Topical Terms:
1. INDUSTRIA LECHERA 2. PROCESAMIENTO DE LACTEOS 3. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

LC Class. No.: SF250.5 R8 2009

Dewey Class. No.: 637.1 R647p