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Nava Ide, Berenice

Aplicación del modelo generalizado de maxwell para estudiar el comportamiento reológico de yogures conteniendo grenetina / Berenice Nava Ide - 70 p. / 29 cm.

Memoria de residencia profesional. Opción. X. I.T.Z. (Bioquímica) Dr. Jesús Porcayo Calderón

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1. ANÁLISIS DE ALIMENTOS LÁCTEOS

LC Class. No.: TP155 MR5 N3 2004

Dewey Class. No.: 530.141 N3a