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Reyes Nava, Luis Alberto

Peptidos catationicos y anionicos hidrolizados enzimaticos de proteinas de suero lacteo,caracterización de la funcionalidad / Luis Alberto Reyes Nava, - 81 p. / 28 cm.

Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) Ing. Carlos Felipe Cano Ochoa

Subjects--Topical Terms:
1.PROTEINAS DE LACTEOS 2. SUERO LACTEO 3. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

LC Class. No.: TP155 T4 R4 2008

Dewey Class. No.: 664.64 R4p