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Casp Vanaclocha, Ana

Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena - 2 - España : Mundi-Prensa - 494 p. / 23 cm. - Tecnologia de alimentos .

ISBN: 84-89922-96-9 84-8476-169-X (Mundi-Prensa)

Subjects--Topical Terms:
1. CONSERVACION DE ALIMENTOS \ 2. ALIMENTO-PRESERVACION

LC Class. No.: TP371.2 C37 2003

Dewey Class. No.: 664.028 C3p