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Barbosa-Canovas, Gustavo V.

Manual de kaboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta, coaut. - Zaragoza, España : Acribia - xiii, 153 p. / 24 cm

ISBN: 84-200-0912-1

Subjects--Topical Terms:
1. ALIMENTOS--CONSERVACION 2. ANALISIS--INDUSTRIA ALIMENTARIA 3. MANUAL DE LABORATORIO 4. ALIMENTOS-- PROCESAMIENTO

LC Class. No.: TP372.5 B37 1997

Dewey Class. No.: 664.007 B238m