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Singh, R. Paul

Introducción a la ingeniería de los alimentos / Paul R. Singh, Dennis R. Heldman - España : Acribia - xx, 544 p. / 24 cm.

ISBN: 84-200-0841-9

Subjects--Topical Terms:
1.INDUSTRIAS ALIMENTARIAS \ 2.ALIMENTOS

LC Class. No.: TP370 4 S518 1997

Dewey Class. No.: 664.028.6 S617i