| 000 | 00608nam a2200145 4500 | ||
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| 082 | _a641.394 P565m | ||
| 100 | _aP‚rez Salmerón, Luis Angel | ||
| 245 | _aMariscos Frescos para Servicios Gastronomicos / Luis angel P‚rez Salmerón | ||
| 260 | _aMéxico : Compañia Editorial Continental | ||
| 300 | _a111p. / 27 cm. | ||
| 650 | _a1. GENERALIDADES DE LOS MARISCOS \ 2. ASPECTOSGENERALES DURANTE LA COMPRA \ 3. TECNICAS DE PREPARACION | ||
| 700 | _aI. Ruiz Huerta, Patricia Ang‚lica \ II. Reyes Molina, Eloy Dagoberto | ||
| 999 |
_c22751 _d22751 |
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