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| 008 | 0 2007 0a 000 0mex | ||
| 050 | _aTP155 MR5 R8 2007 | ||
| 082 | _a664.752 R8e | ||
| 100 | _aRuiz Poblano, Jorge | ||
| 245 | _aElaboración de sabores con larga vida de anaquel secados por asperción evaluando diferentes agentes encapsulantes / Jorge Ruiz Poblano | ||
| 300 | _a66 p. / 29 cm. | ||
| 502 | _aMemoria de residencia profesional. Opción x. I.T.Z. (Bioquímica) Ing. Homero Alonso Jimenez | ||
| 650 | _a1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2. SAVORIZANTES ARTIFICIALES | ||
| 999 |
_c22414 _d22414 |
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