| 000 | 00541nam a2200133 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 0 1999 0a 000 0MEX | ||
| 050 | _aTP155 T4 G216 1999 | ||
| 082 | _a574.192.5 G216e | ||
| 100 | _aGarcia Dominguez, Erika | ||
| 245 | _aEstudio de los cambios en el perfil termico y reologico de un concentrado proteinico ocasionado por accion enzimatica / Erika Garcia Dominguez | ||
| 300 | _a68 p. / 24 cm. | ||
| 502 | _aTesis. Opción I. I.T. Z. (Química) Dr. Javier Solarza Feria | ||
| 650 | _a1.PROTEINAS \ 2.ENZIMAS \ 3.METODOS | ||
| 999 |
_c16595 _d16595 |
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