| 000 | 00558nam a2200157 4500 | ||
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| 008 | 0 2001 0xn 000 0USA | ||
| 020 | _a0-8342-1843-7 | ||
| 050 | _aTP371.44 A2318 2001 | ||
| 082 | _a660.284.48 A563f | ||
| 100 | _aAdams, Martin R. | ||
| 245 | _aFermentation and food safety / Martin R. Adams, M.J. Robert Nout | ||
| 260 | _aUSA : Aspen Publication | ||
| 300 | _axi, 290 p. / 26 cm. | ||
| 650 | _a1.FERMENTACION DE ALIMENTOS \ 2.FABRICACION E INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD | ||
| 700 | _aNout, Robert M.J. Coaut. | ||
| 999 |
_c15366 _d15366 |
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