| 000 | 00635nam a2200169 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 0 1976 0a 000 0ESP | ||
| 020 | _a84-200-0444-8 | ||
| 050 | _aTX531 C4318 T.I | ||
| 082 | _a664.02 C354i | ||
| 100 | _aCheftel, Jean Claude | ||
| 245 | _aIntroducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos Vol.1 / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel | ||
| 260 | _aEspaña : Acribia | ||
| 300 | _a333 p. / 24cm. | ||
| 500 | _aIncluye Índice y Bibliografía | ||
| 650 | _a1.BIOQUÍMICA \ 2.ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO \ 3.ALIMENTOS ANALISIS | ||
| 700 | _aCheftel, Henri, Coaut. \ López Capont, Francisco, Tr. | ||
| 999 |
_c14844 _d14844 |
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