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| 100 | _aVernam, Alan H. | ||
| 245 | _aBebidas : Tecnología, Química y Microbiología | ||
| 260 | _aEspaña : Acribia | ||
| 300 | _aXI, 487 p. / 24 cm. | ||
| 440 | _aSeries Alimentos B sicos | ||
| 500 | _aIncluye Índice y Bibliografía | ||
| 650 | _a1. BEBIDAS - TECNOLOGÍA \ 2. BEBIDAS MICROBIOLOGÍA | ||
| 700 | _aEna Dalmau, José Manuel, Tr. \ Autores, Pr. | ||
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