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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate

por Coultate, T.P.

Edición: 2 / AcribiaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (3) Signatura topográfica: 664 C832m, ...

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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic Wong, W.S

por Wong, Dominic W. S.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: LUIS G. INCLAN (3) Signatura topográfica: 664 W872q, ...

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