TY  - BOOK
AU  - Ibarz, Albert
TI  - Introdution to Food Process Engineering
SN  - 978-1-4398-0918-1
AV  - TP370 I33 2014 
U1  - 338.4 I12 2014 
CY  - Florida : CRC Press
KW  - 1.CIENCIA - QUIMICA - TECNICA INDUSTRIAL 2.TECNOLOGÍA - INGENIERIA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
ER  -