Tinoco Alonso, José Alfredo <br/><br/>
Determinación de la difusividad del agua durante el secado osmótico de rebanadas de KIWI (Actinidia chinensis) / José Alfredo Tinoco Alonso 

 - p g. varia / 23 cm. 
<br/><br/>Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra. Wendy Netzy Hern ndez Díaz 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. SECADO OSMOTICO 2. KIWI - REBANADOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>CD TP155 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>CD 664.028.4  T5d