TY - BOOK AU - Galindo Gómez, Enriqueta TI - Diseño del proceso de clarificación y fraccionamiento por grado de polimerización a nivel planta piloto para la obtención de tructanos de Agave angustifolia HAW / Enriqueta Galindo Gómez AV - TP155 U1 - 541.393 G3d KW - 1. POLIMERIZACION 2. FRUCTANOS N1 - Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra. Zully Vargas Galarza ER -