TY  - BOOK
AU  - Fennema, Owen R.
TI  - Química de los alimentos / Owen R. Fennema
SN  - ISBN 978-84-200-1142-4
AV  - TX545 F4518 2008 
U1  - 664.028.6 F562q 2008 
CY  - España: Acribia
KW  - ALIMENTOS - ANALISIS
ER  -