TY  - BOOK
AU  - Martínez Peñaloza, Daniella
TI  - Propiedades viscoel sticas de gelana de alto acilo libre de proteinas endógena / Daniella Martínez Peñaloza
AV  - TP155 T4 M3 2013 
U1  - 547.782 M3p 
KW  - 1. GELANA DE ALTO ACILO / 2. POLISACARIDOS
N1  - Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dr. Juan Pablo P‚rez Orozco
ER  -