Maldonado Mejia, Laura Yannim <br/><br/>
Efecto de la fermentación del caf‚ sobre su calidad física, química y sensorial / Laura Yannim Maldonado Mejia 

 - 67 p. / 29 cm. 
<br/><br/>Tesis. Opción I. I.T. Z. (Bioquímica) Dra. Wendy Netzy Hern ndez Díaz 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. FERMENTACIÓN DEL CAFÉ / 2. CAFÉ
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP155 T4 M3 2012 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.93 M3e