TY - BOOK AU - Balc zar Ju rez, Roxana TI - Encapsulamiento de taberna utilizando secado por aspersión / Roxana Balc zar Ju rez AV - TP155 MR5 B3 2011 U1 - 663.028 B3e KW - 1. ENCAPSULAMIENTO \ 2. BEBIDA-TABERNA N1 - Memoria de residencia profesional. Opción x. I.T. Z. (Bioquímica) M.C. Wendy Netzy Hern ndez Díaz ER -