TY  - BOOK
AU  - Yousef, Ahmed E.
AU  - I. Carlstrom, Carolyn. coaut.
TI  - Microbiología de los alimentos. Manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom
SN  - 978-84-200-1066-3, 84-200-1066-9
AV  - QR115.F47 Y6818 2003 
U1  - 664.07 Y6818m 
CY  - España, Zaragoza : Acribia
KW  - 1. ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA \ 2. FERMENTACIÓN DE ALIMENTOS
ER  -