Yousef, Ahmed E. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos. Manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom 

 - 1 
 - España, Zaragoza : Acribia 
 - viii, 303 p. / 25 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1066-3, 84-200-1066-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA \ 2. FERMENTACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115.F47 Y6818 2003 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 Y6818m