TY  - BOOK
AU  - Quintana Vega, Roberto
TI  - Elaboración de reestructurados a partir de pur‚ /  Roberto Quintana  Vega
AV  - HD30.4 MR5 Q5 2011 
U1  - 664.84 Q5e 
KW  - 1.DESHIDRATACIÓN  DE FRUTAS Y HORTALIZAS  2. REHIDRATACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS  3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
N1  - Memoria de residencia profesional. Opción x. I.T. Z. (Bioquímica) Ing. José Luis Morales Pineda
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