Quintana Vega, Roberto <br/><br/>
Elaboración de reestructurados a partir de pur‚ /  Roberto Quintana  Vega 

 - 67 p. / 29 cm 
<br/><br/>Memoria de residencia profesional. Opción x. I.T. Z. (Bioquímica) Ing. José Luis Morales Pineda 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.DESHIDRATACIÓN  DE FRUTAS Y HORTALIZAS  2. REHIDRATACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS  3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD30.4 MR5 Q5 2011 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.84 Q5e