TY  - BOOK
AU  - Romero del Castillo, Roser
AU  - I. Mestres Lagarriga, Josep. coaut.
TI  - Prodeuctos l cteos tecnología / Roser Romero del Castillo
SN  - 978-84-8301-745-6
AV  - SF250.5 R8 2009 
U1  - 637.1 R647p 
CY  - Barcelona, España: UPC
KW  - 1. INDUSTRIA LECHERA  2. PROCESAMIENTO DE LACTEOS  3. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ER  -