TY  - BOOK
AU  - Rondan Gómez, Viridiana
TI  - Estudio y caracterización de almidón de pl tano macho modificado por acetilación /  Viridiana Rondan Gómez
AV  - TP155 T4 R6 2009 
U1  - 664.2 R6e 
KW  - 1. QUIMICA DE ALIMENTOS  2. ADITIVOS
N1  - Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) Dr.  Edgar García Hern ndez
ER  -