TY  - BOOK
AU  - P‚rez Salmerón, Luis Angel
AU  - I. Ruiz Huerta, Patricia Ang‚lica \ II. Reyes Molina, Eloy Dagoberto
TI  - Mariscos Frescos para Servicios Gastronomicos / Luis angel P‚rez Salmerón
SN  - 968-26-0526-1
U1  - 641.394 P565m 
CY  - México : Compañia Editorial Continental
KW  - 1. GENERALIDADES DE LOS MARISCOS \ 2. ASPECTOSGENERALES DURANTE LA COMPRA \ 3. TECNICAS DE PREPARACION
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