P‚rez Salmerón, Luis Angel <br/><br/>
Mariscos Frescos para Servicios Gastronomicos / Luis angel P‚rez Salmerón 

 - México : Compañia Editorial Continental 
 - 111p. / 27 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0526-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. GENERALIDADES DE LOS MARISCOS \ 2. ASPECTOSGENERALES DURANTE LA COMPRA \ 3. TECNICAS DE PREPARACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.394 P565m