TY  - BOOK
AU  - Reyes Nava, Luis Alberto
TI  - Peptidos catationicos y anionicos hidrolizados enzimaticos de proteinas de suero lacteo,caracterización de la funcionalidad / Luis Alberto Reyes Nava,
AV  - TP155 T4 R4 2008 
U1  - 664.64 R4p 
KW  - 1.PROTEINAS DE LACTEOS   2. SUERO LACTEO  3. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) Ing. Carlos Felipe Cano Ochoa
ER  -